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野菜のこと、スタッフのこと、イベントのこと、
いしかわ農園のさまざまな情報を
知っていただけますよう、更新してまいります。
たまねぎが良いサイズになり、収穫を始めました。ネギの部分をカットし、乾燥させます。その後、みんなでどんどんコンテナに入れて、出荷します。今日は30トンほど出荷しました。
早生なので、柔らかく甘みがあり、焼いてもヨシ、炊いてもヨシ!!暑くなってきたので、たまねぎスライスであっさり食べてもおいしいですね~☆スライスは水にさらさすと、体に良い成分が流れ出てしまうので、さらさない方が、より体に良いそうです。スライスした後、空気にふれるよう広げて30分ほど置いておくと苦みも少なくなります。