たまねぎが良いサイズになり、収穫を始めました。ネギの部分をカットし、乾燥させます。その後、みんなでどんどんコンテナに入れて、出荷します。今日は３０トンほど出荷しました。

早生なので、柔らかく甘みがあり、焼いてもヨシ、炊いてもヨシ！！暑くなってきたので、たまねぎスライスであっさり食べてもおいしいですね～☆スライスは水にさらさすと、体に良い成分が流れ出てしまうので、さらさない方が、より体に良いそうです。スライスした後、空気にふれるよう広げて３０分ほど置いておくと苦みも少なくなります。